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12. franchise
subway
Les franchises Subway, originaires des Etats-Unis, sont aujourd’hui
largement implantées en France, grâce à plus 70 points de vente
disséminés dans le pays. Toutefois, les franchises Subway sont en
constante recherche d’expansion, et peuvent représenter une
excellente opportunité pour des entrepreneurs ambitieux.
Les franchises subway renouent avec le goût de l’authentique. Elles
proposent au consommateur la fabrication de sandwiches « en direct
», selon ses instructions. Le client peut en effet commander des
sandwiches qu’il invente lui-même selon ses goûts, en choisissant sa
sauce et ses condiments, ses garnitures de légumes frais et son
fromage. L’argument principal des franchises subway tient
essentiellement dans sa transparence et sa simplicité. Les
franchises subway travaillent leur déco dans le même esprit :
surfaces transparentes et bois clair sont privilégiés.
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Pour ouvrir une franchise subway, il
faut payer un droit d’entrée de 7500 euros. Ensuite, un apport
personnel de 50 000 euros au minimum est demandé. Une formation
continue est dispensée à l’entrepreneur, qui n’a pas nécessairement
de compétence spécifiques dans le domaine de la restauration. Les
franchises subway demandent beaucoup d’espace, puisqu’il faut
disposer d’un local d’au moins 80 m2. |
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Sur le chiffre
d’affaire hors-taxe réalisé par une franchise subway, il faudra
déduire une redevance pour la publicité qui s’élève à 4,5 % du CA.
Et, bien sûr, le franchisé devra verser des royalties d’exploitation
correspondant à 8 % du chiffre d’affaire hors-taxe. Les franchises
subway laissent tout de même une marge de bénéfice importante aux
entrepreneurs indépendants qui se lancent dans l’aventure, et les
encouragent également à s’approprier et à améliorer le concept.
Menu franchise
www.travail-maison-pro.com
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