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franchise |
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14. franchise fast
food
Les franchises de
fast food cuisine du monde sont très en vogue aujourd’hui. On peut
ainsi se régaler avec un menu tex mex de la franchise Mr Tacas, ou
déguster une excellente pizza aux quatre fromages de chez Pizza
Sprint ou de la Boîte à Pizza. Les franchises de fast food
concernent aussi les boulangeries et viennoiseries, avec la Brioche
Dorée ou Paul. Enfin, les franchises de fast food connaissent un
renouveau à suivre attentivement avec Internet, en proposant
notamment des livraisons à domicile ou des services entre le cours
de cuisine et la restauration rapide, avec Comme des Chefs. Cette
dernière formule propose au consommateur de passer commande de son
menu en ligne, puis de venir confectionner lui-même (assisté par un
chef évidemment) son repas pour ses invités, ou l’ensemble de ses
menus de la semaine. Bien qu’il ne s’agisse pas à proprement parler
d’une franchise de fast food, Comme des Chefs correspond à un
nouveau comportement alimentaire où le client demande à la fois
proximité et efficacité.
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